先人の知恵

この時期生物の食事は正直ちょっと怖い。

先人の知恵というものは改めて素晴らしいと思う。理屈や、科学的なことは知らないが、この時期だったら、梅干しや、刺身のつまに大葉とか、寿司屋のガリ=しょうが。はじかみ。茗荷とか。茗荷は知らないけれど、抗酸化作用やお腹壊さないように付いていると思う。値段も安ければいいじゃなく、食べる人のからだも考えてくれてる。

だから、回転寿司に行ったらガリをちゃんと食べよう。

 そして、露地物という言葉や産地で採れるもの、季節を大事にしたものをちゃんと食べようと心がけよう。